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【流年】令我惊愕的马铃薯(散文)

来源: 免费小说网 时间:2019-12-23 17:39:01

本人已经年过半百,说老实话,我是吃着家乡宣威的洋芋(马铃薯)变老的。对于用洋芋做的食物,我是只可以隔顿,不可以隔天的。生病啦,啥东西不想吃,我还想吃洋芋。在云南省宣威市,洋芋有多种吃法,每种吃法对我而言,都是觉得是爽口、爽心、爽胃的。

然而,最近四五年,我爱吃的洋芋却慢慢变了味道,不论外观,还是食物的质量、口味。每每把我钟情中意的洋芋买回家,本来很容易就煮熟的洋芋,会久煮都不烂,吃起来跟种下不久,出苗一扎长的母子洋芋(方言:柳生洋芋)一个味,水腥淡痄,吃着“喀嚓喀嚓”的,不是人们愿意接纳的味道。本来洋芋是含淀粉很多的食物,随便一加温,就该是面嘟嘟,老少都喜欢吃的食物。

过去年代,我儿时,每年家里都要从地里,或生产队收获几吨的洋芋。刚刨出土的新鲜洋芋,由于水分太大,大人们就把洋芋平铺着晾在楼板上,不时翻翻捡捡,剔除个别在地里,就被锄头不小心挖烂的,或是运输时不经意弄破的,以免病菌祸害、传染其它完好的洋芋。

把洋芋晾晒一段时间,水分挥发得差不多了,家长们就会拾掇到家里储藏粮食的柜里、萝里、缸里,以免太阳炙嗮,洋芋变绿,吃起来麻嘴,不好入肚。

每年家里收得的洋芋,一直吃到接着下一年新洋芋上市,基本看不到啥烂的、变质的洋芋。穷困的年代,青黄不接的农历三四月,洋芋是农人家最好的,哄乖小孩的点心,不管水煮吃,还是火烧吃,都面嘟嘟,香味入鼻入嘴入胃,好消化,富有营养。家乡有广告语:“吃洋芋长子弟!(方言:帅气、漂亮的意思)”在世上广为流传。

如今宣威街市上的洋芋,一年四季都有时鲜的,多数已然不是本土所产,也没有了本土味,看着外形美观爽眼,可一做成食品,就不是儿时、从前的美好滋味,常常看着养眼顺心的洋芋买来,却没有了良好的味感,总有受骗上当之感。

那天跟先生双双去农贸市场买了二十斤洋芋,看着洋芋外形有颜值,卖家也津津乐道,千保证万发誓说,他们卖的洋芋好吃,不好吃可以退货。由于对洋芋食品的不舍离,就高高兴兴买下了,即使价格贵贵的。

回家做成食品,不像卖家夸口的那么好吃,一个洋芋,有三分之一部分任怎么煮烹,煮烹的时间再长,也煮不熟,明显又买到了品种不好的洋芋。吃时,先生质疑我没有煮够时间。我说,那怎么有的煮得稀烂了?先生终于在事实面前无语。

最可恶的是,才隔不几天,买的时候,光滑滑的洋芋,现在已经变得外观这里一个凸儿,那里一个凹儿。用水一清洗,一削皮,就三分之二的部分都是腐烂的。有的洋芋,看外面是好的,清洗削皮后,却是这里一个疤,那里一个痕,用手一接触,整个洋芋一大片都是腐烂变质,有问题的,闻起来也是气味也熏人。或者外观顶好的一个大洋芋,削开里面正中,却有一个一二厘米左右的裂口,疑心这裂口里有虫子爬出,或是病毒的发源地,实在是有些惧怕,皮肤、骨头感到痒酥酥。

一个个的洋芋,都仿佛得了这样那样的呼不出名儿的病,我倍感惊愕,禁不住在心里问,我吃了这样有病的洋芋能健康吗?

无论如何,我是对这样的新品种洋芋,感到了非常的不适。我真想把洋芋还给卖主。可是满市场都是这样那样的新品种的洋芋,我买的还是质量上成一点的。不是我还了就能买到优质的洋芋。再说,我提洋芋去退换,卖主也不一定退,卖主也不一定还在那地方卖。即便卖主还在那儿售卖洋芋,卖主不退卖出售的洋芋,也是有各种理由应对我的。退换的心意就此作罢。

像这样本身就有各种病菌的洋芋,我们做了食物,吃进嘴里、胃里,不有病才怪?!或许短时间看不出,但却是我们身体明显的隐形杀手。可是我纵有三头六臂,管得了,避免得了如今市面出现的这样那样的不安全食品吗?除非我们成天把嘴贴上封条,不吃不喝,那也是只有饿病、饿死的下场。

如今这世道到处充斥着各种变异、新型的不安全食品,看着爽眼,吃着爽口,可一经专家们检测,却都是些转基因,或是经过多种违法犯罪手法泡制的,不利身体健康,不安全的食物。大家恐惧着,忧心着这样的食品现状,可为了眼前利益,却又不得不从事着,一些明知或不知的不安全食品,供养着别人,也供养着自己,似乎谁都是受害者,又谁都是违法犯罪者。

哀叹何时大家才能不追金逐利,踏踏实实地锄禾日当午,汗滴禾下土,做出安全健康、高质量的食品,好好喂养自己,也好好喂养别人,让大家都可以平平安安、缓缓慢慢地寿终正寝,而不是被利益金钱的锁链勒死,被食品的病毒快速地夭亡。

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